|
KEMENTERIAN PENDIDIKAN TINGGI, SAINS, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
– FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
– PROGRAM STUDI AGRIBISNIS (S1)
|
||||||
| RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER | |||||||
| MATA KULIAH (MK) | KODE | Rumpun MK | BOBOT (sks) | SEMESTER | Tgl Penyusunan | ||
| Gizi dan Pangan | AGB.62.0044 | - | 1 | 2 | 6 | - | |
| OTORISASI / PENGESAHAN | Dosen Pengembang RPS | Koordinator RMK | Koordinator Prodi | ||||
| - | - | - | - | ||||
| Capaian Pembelajaran |
CPL-PRODI yang dibebankan pada MK | |
| CPL | - | |
| Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) | ||
| CPMK 1 | Mahasiswa Memahami Gizi dan pangan dan permasalahannya | |
| CPMK 2 | Mahasiswa mampu menerapkan Klasifikasi pangan dan Gizi | |
| Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK) | ||
| SUB CPMK | - | |
| Matriks CPL ke CPMK |
|
| Deskripsi Singkat Mata Kuliah |
Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada mahasiswa mengenai gizi dan pangan serta permasalahannya. Mahasiswa juga akan belajar tentang diversifikasi pangan khas daerah dan dapat menganalisis ketahanan pangan, sistem pangan, dan kerusakan bahan pangan. Selain itu, mahasiswa akan mempelajari analisis masalah pengawetan bahan pangan yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan. Dalam mata kuliah ini, mahasiswa akan diperkenalkan dengan klasifikasi pangan dan gizi serta mampu menerapkannya. Selanjutnya, mahasiswa akan diajarkan untuk menganalisis kaitan faktor ekologi terhadap gizi dan memahami kebutuhan gizi serta pola konsumsi pangan. Selain itu, mahasiswa akan belajar menganalisis keamanan pangan dan tata cara penanganan bahan baku secara efektif. |
| Pustaka | Utama: |
| - | |
|
Pendukung: (Jika diperlukan)
-
|
|
| Dosen Pengampu |
- |
| Mata kuliah syarat |
- |
| Minggu Ke- | SUB-CPMK (Kemampuan Akhir Yang Diharapkan) | Penilaian | Bentuk Pembelajaran, Metode Pembelajaran, Penugasan Mahasiswa [Estimasi Waktu] |
Materi Pembelajaran [Rujukan] |
Bobot Penilaian (%) |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Indikator | Teknik & Kriteria | Luring (Tatap Muka) | Daring (Online) | ||||
| - | - | - | - | - | - | - | 0 |
| UTS | |||||||
| UAS | |||||||