|
KEMENTERIAN PENDIDIKAN TINGGI, SAINS, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
– FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
– PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI (S1)
|
||||||
| RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER | |||||||
| MATA KULIAH (MK) | KODE | Rumpun MK | BOBOT (sks) | SEMESTER | Tgl Penyusunan | ||
| Pengantar Agroindustri | AGT.62.0052 | - | 0 | 2 | 1 | - | |
| OTORISASI / PENGESAHAN | Dosen Pengembang RPS | Koordinator RMK | Koordinator Prodi | ||||
| - | - | - | - | ||||
| Capaian Pembelajaran |
CPL-PRODI yang dibebankan pada MK | |
| CPL-3 | Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian | |
| CPL-4 | Memahami pengetahuan dan keterampilan dasar agroteknologi dengan melakukan riset dengan metode yang tepat, berfikir kritis, kreatif, dan memiliki jiwa entrepreneur serta implemetasinya pada keamanan pangan ramah lingkungan | |
| Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) | ||
| CPMK 1 | Mampu menjelaskan pengertian dan ruang lingkup agroindustri | |
| CPMK 2 | Mampu menganalisis tantangan dan peluang agroindustri | |
| CPMK 3 | Mampu menjelaskan agroindustry berwawasan lingkungan dan berkelanjutan | |
| CPMK 4 | Mampu menjelaskan konsep teknologi produksi agroindustri | |
| CPMK 5 | Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar agroindustri serta menganalisis peluang, tantangan, dan potensi pengembangannya, termasuk aspek manajemen operasi, pemasaran, teknologi, sumber daya manusia, dan mutu dalam sistem agroindustri untuk mendukung pengambilan keputusan yang tepat secara logis, kritis, dan inovatif. | |
| CPMK 6 | Mahasiswa mampu menjelaskan karakteristik bahan baku, teknologi produksi, proses transformasi pengolahan, serta penggunaan mesin dan peralatan dalam agroindustri, sekaligus memahami dan menerapkan prinsip agroindustri berkelanjutan dan berwawasan lingkungan dalam pengembangan usaha agroindustri yang kreatif, berjiwa entrepreneur, dan mendukung keamanan pangan ramah lingkungan. | |
| Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK) | ||
| SUB CPMK | - | |
| Matriks CPL ke CPMK |
|
| Deskripsi Singkat Mata Kuliah |
Mata kuliah Pengantar Agroindustri membekali mahasiswa dengan konsep dasar agroindustri serta kemampuan menganalisis peluang, tantangan, dan potensi pengembangannya secara logis dan kritis. Mahasiswa dilatih menganalisis aspek manajemen operasi, pemasaran, teknologi, sumber daya manusia, dan mutu dalam sistem agroindustri untuk mendukung pengambilan keputusan yang tepat. Selain itu, mahasiswa memahami karakteristik bahan baku, teknologi produksi, proses transformasi pengolahan, serta penggunaan mesin dan peralatan dalam agroindustri, berikut prinsip agroindustri berkelanjutan dan berwawasan lingkungan serta penerapannya dalam pengembangan usaha agroindustri yang berjiwa entrepreneur. |
| Pustaka | Utama: |
| - | |
|
Pendukung: (Jika diperlukan)
-
|
|
| Dosen Pengampu |
- |
| Mata kuliah syarat |
- |
| Minggu Ke- | SUB-CPMK (Kemampuan Akhir Yang Diharapkan) | Penilaian | Bentuk Pembelajaran, Metode Pembelajaran, Penugasan Mahasiswa [Estimasi Waktu] |
Materi Pembelajaran [Rujukan] |
Bobot Penilaian (%) |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Indikator | Teknik & Kriteria | Luring (Tatap Muka) | Daring (Online) | ||||
| - | - | - | - | - | - | - | 0 |
| UTS | |||||||
| UAS | |||||||