|
KEMENTERIAN PENDIDIKAN TINGGI, SAINS, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
– FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN
– PROGRAM STUDI MANAJEMEN PERHOTELAN PADA PROGRAM STUDI DI LUAR KAMPUS UTAMA (D IV)
|
||||||
| RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER | |||||||
| MATA KULIAH (MK) | KODE | Rumpun MK | BOBOT (sks) | SEMESTER | Tgl Penyusunan | ||
| Studi Lapangan Bisnis Perhotelan | HTL.62.0111 | - | 0 | 1 | 1 | - | |
| OTORISASI / PENGESAHAN | Dosen Pengembang RPS | Koordinator RMK | Koordinator Prodi | ||||
| - | - | - | - | ||||
| Capaian Pembelajaran |
CPL-PRODI yang dibebankan pada MK | |
| CPL-3 | Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keahlian (Analytical skills) | |
| CPL-4 | Memiliki pemahaman yang baik dan mampu mengaplikasikan ilmu perhotelan dalam pekerjaan profesional (Scientific Skill) | |
| Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) | ||
| CPMK 1 | - | |
| Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK) | ||
| SUB CPMK | - | |
| Matriks CPL ke CPMK |
|
| Deskripsi Singkat Mata Kuliah |
Mata kuliah Studi Lapangan Bisnis Perhotelan memberikan pengalaman pembelajaran berbasis praktik melalui kegiatan observasi, studi industri, dan analisis langsung terhadap operasional bisnis perhotelan dan hospitality. Mahasiswa mempelajari penerapan konsep manajemen hotel pada berbagai departemen seperti front office, housekeeping, food and beverage, sales and marketing, human resources, serta manajemen event dan pelayanan tamu. Pembelajaran dilakukan melalui kunjungan industri, praktik lapangan, diskusi dengan praktisi, serta penyusunan laporan analisis untuk memahami standar operasional, strategi bisnis, budaya kerja, inovasi layanan, dan tantangan yang dihadapi industri perhotelan. Mata kuliah ini juga bertujuan mengembangkan kemampuan observasi, komunikasi profesional, berpikir kritis, problem solving, dan etika kerja mahasiswa agar mampu menghubungkan teori dengan praktik nyata di dunia industri hospitality. Pada akhir perkuliahan, mahasiswa diharapkan memiliki wawasan industri yang luas serta kesiapan kerja yang profesional dan adaptif terhadap perkembangan bisnis perhotelan dan pariwisata. |
| Pustaka | Utama: |
| - | |
|
Pendukung: (Jika diperlukan)
-
|
|
| Dosen Pengampu |
- |
| Mata kuliah syarat |
- |
| Minggu Ke- | SUB-CPMK (Kemampuan Akhir Yang Diharapkan) | Penilaian | Bentuk Pembelajaran, Metode Pembelajaran, Penugasan Mahasiswa [Estimasi Waktu] |
Materi Pembelajaran [Rujukan] |
Bobot Penilaian (%) |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Indikator | Teknik & Kriteria | Luring (Tatap Muka) | Daring (Online) | ||||
| - | - | - | - | - | - | - | 0 |
| UTS | |||||||
| UAS | |||||||