|
KEMENTERIAN PENDIDIKAN TINGGI, SAINS, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
– FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN
– PROGRAM STUDI PARIWISATA (S1)
|
||||||
| RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER | |||||||
| MATA KULIAH (MK) | KODE | Rumpun MK | BOBOT (sks) | SEMESTER | Tgl Penyusunan | ||
| Wisata Kuliner | PAR.62.0044 | - | 0 | 2 | 4 | - | |
| OTORISASI / PENGESAHAN | Dosen Pengembang RPS | Koordinator RMK | Koordinator Prodi | ||||
| - | - | - | - | ||||
| Capaian Pembelajaran |
CPL-PRODI yang dibebankan pada MK | |
| CPL | - | |
| Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) | ||
| CPMK 1 | Mahasiswa mampu mengetahui tentang tentang potensi kuliner sebagai salah satu daya tarik wisata; konsep dasar wisata kuliner, potensi dan tren wisata kuliner dan kebijakan arah pengembangan kuliner. | |
| CPMK 2 | Mahasiswa mampu memahami pengaruh budaya terhadap kuliner, pengembangan kuliner lokal, citra kuliner dan strategi wisata kuliner. | |
| CPMK 3 | Mahasiswa mampu mengenali berbagai jenis kuliner dari berbagai daerah, teknik promosi wisata kuliner, pengelolaan usaha kuliner, serta strategi dalam mengembangkan destinasi wisata berbasis kuliner. | |
| Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK) | ||
| SUB CPMK | - | |
| Matriks CPL ke CPMK |
|
| Deskripsi Singkat Mata Kuliah |
Mata kuliah Wisata Kuliner ini membahas tentang potensi kuliner sebagai salah satu daya tarik wisata; mempelajari konsep dasar wisata kuliner, potensi dan tren wisata kuliner, kebijakan arah pengembangan kuliner, pengaruh budaya terhadap kuliner, pengembangan kuliner lokal, citra kuliner dan strategi wisata kuliner. Mahasiswa akan mengenali berbagai jenis kuliner dari berbagai daerah, teknik promosi wisata kuliner, pengelolaan usaha kuliner, serta strategi dalam mengembangkan destinasi wisata berbasis kuliner. |
| Pustaka | Utama: |
| - | |
|
Pendukung: (Jika diperlukan)
-
|
|
| Dosen Pengampu |
- |
| Mata kuliah syarat |
- |
| Minggu Ke- | SUB-CPMK (Kemampuan Akhir Yang Diharapkan) | Penilaian | Bentuk Pembelajaran, Metode Pembelajaran, Penugasan Mahasiswa [Estimasi Waktu] |
Materi Pembelajaran [Rujukan] |
Bobot Penilaian (%) |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Indikator | Teknik & Kriteria | Luring (Tatap Muka) | Daring (Online) | ||||
| - | - | - | - | - | - | - | 0 |
| UTS | |||||||
| UAS | |||||||