|
KEMENTERIAN PENDIDIKAN TINGGI, SAINS, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
– FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN
– PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA (S1)
|
||||||
| RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER | |||||||
| MATA KULIAH (MK) | KODE | Rumpun MK | BOBOT (sks) | SEMESTER | Tgl Penyusunan | ||
| Pastry and Bakery | KKE.61.0021 | - | 2 | 1 | 3 | - | |
| OTORISASI / PENGESAHAN | Dosen Pengembang RPS | Koordinator RMK | Koordinator Prodi | ||||
| - | - | - | - | ||||
| Capaian Pembelajaran |
CPL-PRODI yang dibebankan pada MK | |
| CPL | - | |
| Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) | ||
| CPMK 1 | Mahasiswa mampu memahami pengetahuan tentang variasi adonan, es krim, serta cara mengolah, menata dan menyajikan dengan berbagai macam bentuk isi dan hiasannya. | |
| CPMK 2 | Mahasiswa mampu memahami peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerja yang optimal kerja secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab. | |
| Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK) | ||
| SUB CPMK | - | |
| Matriks CPL ke CPMK |
|
| Deskripsi Singkat Mata Kuliah |
Mata kuliah ini membahas pengetahuan tentang variasi adonan, es krim, serta cara mengolah, menata dan menyajikan dengan berbagai macam bentuk isi dan hiasannya. Untuk peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerja yang optimal kerja secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab. |
| Pustaka | Utama: |
| - | |
|
Pendukung: (Jika diperlukan)
-
|
|
| Dosen Pengampu |
- |
| Mata kuliah syarat |
- |
| Minggu Ke- | SUB-CPMK (Kemampuan Akhir Yang Diharapkan) | Penilaian | Bentuk Pembelajaran, Metode Pembelajaran, Penugasan Mahasiswa [Estimasi Waktu] |
Materi Pembelajaran [Rujukan] |
Bobot Penilaian (%) |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Indikator | Teknik & Kriteria | Luring (Tatap Muka) | Daring (Online) | ||||
| - | - | - | - | - | - | - | 0 |
| UTS | |||||||
| UAS | |||||||