RPS - Seni Kuliner

	KEMENTERIAN PENDIDIKAN TINGGI, SAINS, DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS NEGERI PADANG – FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN – PROGRAM STUDI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER (S1)
	RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH (MK)		KODE	Rumpun MK	BOBOT (sks)		SEMESTER	Tgl Penyusunan
Seni Kuliner		SKL.62.0013	-	2	1	1	-
OTORISASI / PENGESAHAN		Dosen Pengembang RPS		Koordinator RMK		Koordinator Prodi
-		-		-		Dr. Wiwik Gusnita S.Pd., M.Si.

Capaian Pembelajaran	CPL-PRODI yang dibebankan pada MK
	CPL	-
	Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
	CPMK 1	Mampu dalam memahami dan memberikan pengetahuan dan keterampilanmembuat hiasan dari daun, sayuran, buah, persyaratan memajang makanan, perencanaan sebelum memajang makanan, dan teknik menghidang makanan. Serta membuat dan menata taman, rangkaian bunga dan
	Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK)
	SUB CPMK	-

Matriks CPL
ke CPMK

	CPL 1 (%)	CPL 2 (%)	CPL 3 (%)	dst	Total
CPMK/Sub CPMK	-	-	-	-	-
CPMK/Sub CPMK	-	-	-	-	-

Deskripsi
Singkat Mata
Kuliah

Mampu dalam memahami dan memberikan pengetahuan dan keterampilanmembuat hiasan dari daun, sayuran, buah, persyaratan memajang makanan, perencanaan sebelum memajang makanan, dan teknik menghidang makanan. Serta membuat dan menata taman, rangkaian bunga dan buah- buahan, hiasan dari kertas, pita, rempah, maupun limbah. Untuk peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerja yang optimal serta mampu mencegah dan mengatasi kecelakaan kerja secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab.

Pustaka	Utama:
	-
	Pendukung: (Jika diperlukan) -
Dosen Pengampu	-
Mata kuliah syarat	-

Minggu Ke-	SUB-CPMK (Kemampuan Akhir Yang Diharapkan)	Penilaian		Bentuk Pembelajaran, Metode Pembelajaran, Penugasan Mahasiswa [Estimasi Waktu]		Materi Pembelajaran [Rujukan]	Bobot Penilaian (%)
Minggu Ke-	SUB-CPMK (Kemampuan Akhir Yang Diharapkan)	Indikator	Teknik & Kriteria	Luring (Tatap Muka)	Daring (Online)	Materi Pembelajaran [Rujukan]	Bobot Penilaian (%)
-	-	-	-	-	-	-	0
	UTS
	UAS