Matakuliah

Dasar Ilmu Gizi

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membantu mahasiswa untuk memahami konsep dasar ilmu gizi pada setiap daur kehidupan manusia atau kelompok usia. Pada mata kuliah ini mahasiswa akan mendapatkan teori tentang bagaimana perubahan fisiologis, pentingnya gizi dan kebutuhan zat gizi, masalah gizi yang sering terjadi, perhitungan kebutuhan energi dan zat gizi, serta menerjemahkan kebutuhan gizi ke dalam menu tiap daur kehidupan yang dimulai dari pra-konsepsi, hamil, menyusui, bayi dan balita, anak-anak, remaja, dewasa, lansia, vegetarian, gizi olahraga, gizi untuk jamaah haji, serta gizi untuk kecantikan.

CPL Program Studi pada MK

CPL-6 - Mampu menerapkan ilmu managemen di industri boga.

CPL-7 - Terampil melakukan pengawasan terhadap produk industri boga.

CPL-9 - Mampu mengelola usaha di bidang industri Boga.

CPMK

CPMK-1 - Mampu memahami konsep dasar ilmu gizi

CPMK-2 - Mampu memahami tentang penyakit gizi salah

CPMK-3 - Mampu memahami tentang perhitungan kecukupan dan kebutuhan gizi

CPMK-4 - Mampu memahami perhitungan perencanaan konsumsi (penyusunan menu)

CPMK-5 - Mampu memahami tentang penilaian konsumsi (penilaian status gizi)

CPMK-6 - Mampu memahami tentang gizi daur hidup

CPMK-7 - Mampu memahami gizi masyarakat dan sosio budaya gizi

Aktivitas Pembelajaran

Aktivitas pembelajaran untuk course ini belum tersedia.