Koordinator Program StudiPasaribu SST.Par, M.Si.Par
Manajemen
FPP
Visi
Mengembangkan Pendidikan Manajemen Perhotelan yang berbasis hospitality dalam menghasilkan professional hotelier yang berdaya saing global pada tahun 2030.
Misi
Melaksanakan Pendidikan di Program Studi D4 Manajemen Perhotelan yang berkualitas dengan pemanfaatan teknologi terkini melalui Kolaborasi Internasional.
Melaksanakan penelitian di Program Studi D4 Manajemen Perhotelan yang inovatif dengan publikasi kolaborasi secara Internasional.
Melaksanakan penelitian di Program Studi D4 Manajemen Perhotelan kepada masyarakat untuk memecahkan masalah dan berkontribusi bagi pembangunan bangsa Indonesia.
Menerapkan tata kelola Program Studi D4 Manajemen Perhotelan yang mendukung pencapaian visi FPP dan UNP.
Melaksanakan dan memperkuat kerjasama Internasional.
Tujuan
Menghasilkan tenaga profesional di level middle management dan wirausahawan yang memiliki gagasan baru, gigih dan mandiri dalam bidangnya
Menciptakan suasana akademik yang kondusif dalam proses pendidikan dan pengajaran
Menghasilkan penelitian yang inovatif dan berdaya saing global
Menghasilkan kegiatan pengabdian masyarakat untuk mencapai kesejahteraan masyarakat.
Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)
CPL-1
Memiliki karakter yang baik, relijius, semangat nasionalisme dan jiwa entrepreneur dengan memperhatikan norma-etika serta nilai budaya dan kearifan lokal yang berlaku dalam segala aktivitas dan pekerjaan profesional (karakter yang baik / good character)
Dibebankan pada matakuliah:
Etika Profesi dan Estetika (30%)
Kewirausahaan dan Inovasi Bisnis Perhotelan (20%)
Manajemen Homestay (20%)
Manajemen Hotel Syariah (20%)
Manajemen Pelayanan (20%)
Manajemen Resort and Leisure (20%)
Manajemen Revenue (20%)
Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (20%)
Pengalaman Lapangan Industri 1 (20%)
Pengalaman Lapangan Industri 2 (20%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Beban Mata Kuliah CPL-1
CPL-2
Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)
Dibebankan pada matakuliah:
Bahasa Inggris Bisnis Perhotelan (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 2 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 2 (50%)
Etika Profesi dan Estetika (20%)
Hygiene Sanitasi dan Keselamatan Kerja (50%)
Kewirausahaan dan Inovasi Bisnis Perhotelan (30%)
Manajemen Homestay (20%)
Manajemen Hotel Syariah (20%)
Manajemen Pelayanan (30%)
Manajemen Resort and Leisure (20%)
Manajemen Revenue (20%)
Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Operasional Restoran 1 (20%)
Operasional Tata Graha 1 (20%)
Operasional Tata Graha 2 (20%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (40%)
Pengalaman Lapangan Industri 1 (20%)
Pengalaman Lapangan Industri 2 (20%)
Pengantar Manajemen (20%)
Penyelenggaraan Iven (20%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Praktikum Operasional Restoran 1 (20%)
Praktikum Operasional Tata Graha 1 (20%)
Praktikum Operasional Tata Graha 2 (20%)
Studi Kelayakan Bisnis Perhotelan (20%)
Studi Lapangan Bisnis Perhotelan (25%)
Supervisi Divisi Kamar (20%)
Beban Mata Kuliah CPL-2
CPL-3
Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keahlian
Dibebankan pada matakuliah:
Kewirausahaan dan Inovasi Bisnis Perhotelan (20%)
Manajemen Keuangan Hotel (20%)
Manajemen Pelayanan (10%)
Manajemen Pemasaran Hotel (20%)
Manajemen Sumber Daya Manusia Hotel (20%)
Metodologi Penelitian (50%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (20%)
Pengalaman Lapangan Industri 1 (10%)
Pengalaman Lapangan Industri 2 (10%)
Pengantar Manajemen (30%)
Riset Pariwisata dan Perhotelan (50%)
Statistika (20%)
Studi Kelayakan Bisnis Perhotelan (30%)
Studi Lapangan Bisnis Perhotelan (25%)
Supervisi Divisi Kamar (20%)
Tugas Akhir (40%)
Beban Mata Kuliah CPL-3
CPL-4
Memiliki pemahaman yang baik dan mampu mengaplikasikan ilmu perhotelan dalam pekerjaan profesional
Dibebankan pada matakuliah:
Akuntansi Hotel (100%)
Bahasa Inggris Bisnis Perhotelan (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 2 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 2 (50%)
Binatu (100%)
Coffee and Mixology (100%)
Enjinering Hotel (100%)
Etika Profesi dan Estetika (50%)
Food Fussion (100%)
Hygiene Sanitasi dan Keselamatan Kerja (50%)
Ilmu Kesejahteraan Keluarga (100%)
Kepariwisataan (100%)
Luxury Guest Services (100%)
Manajemen Homestay (60%)
Manajemen Hotel Syariah (60%)
Manajemen Keuangan Hotel (80%)
Manajemen Pelayanan (40%)
Manajemen Pemasaran Hotel (80%)
Manajemen Resort and Leisure (60%)
Manajemen Revenue (60%)
Manajemen Sumber Daya Manusia Hotel (80%)
Metodologi Penelitian (50%)
Operasional Kantor Depan 1 (50%)
Operasional Kantor Depan 2 (50%)
Operasional Restoran 1 (80%)
Operasional Restoran 2 (100%)
Operasional Tata Graha 1 (80%)
Operasional Tata Graha 2 (80%)
Pengalaman Lapangan Industri 1 (40%)
Pengalaman Lapangan Industri 2 (40%)
Pengantar Manajemen (50%)
Pengantar Perhotelan (100%)
Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental (100%)
Pengolahan dan Penyajian Makanan Oriental (100%)
Pengolahan dan Penyajian Patiseri dan Roti (100%)
Penyelenggaraan Iven (80%)
Praktikum Akuntansi Hotel (100%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 1 (50%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 2 (50%)
Praktikum Operasional Restoran 1 (80%)
Praktikum Operasional Restoran 2 (100%)
Praktikum Operasional Tata Graha 1 (80%)
Praktikum Operasional Tata Graha 2 (80%)
Riset Pariwisata dan Perhotelan (50%)
Sistem Informasi Hotel (20%)
Statistika (50%)
Studi Kelayakan Bisnis Perhotelan (50%)
Studi Lapangan Bisnis Perhotelan (50%)
Supervisi Divisi Kamar (60%)
Supervisi Restoran dan Bar (100%)
Tugas Akhir (50%)
Beban Mata Kuliah CPL-4
CPL-5
Mampu menggunakan alat teknologi dan memahami cara kerjanya untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas dalam pekerjaan
Dibebankan pada matakuliah:
Aplikasi Komputer (100%)
Kewirausahaan dan Inovasi Bisnis Perhotelan (30%)
Operasional Kantor Depan 1 (20%)
Operasional Kantor Depan 2 (20%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (20%)