Program StudiManajemen Perhotelan Pada Program Studi Di Luar Kampus Utama (D IV)
Kode Prodi386
FakultasFakultas Pariwisata dan Perhotelan
Koordinator Program Studi-
Manajemen
FPP
Visi
Mengembangkan Pendidikan Manajemen Perhotelan yang berbasis hospitality dalam menghasilkan professional hotelier yang berdaya saing global pada tahun 2030.
Misi
1. Melaksanakan Pendidikan di Program Studi D4 Manajemen Perhotelan yang berkualitas dengan pemanfaatan teknologi terkini melalui Kolaborasi Internasional.
2. Melaksanakan penelitian di Program Studi D4 Manajemen Perhotelan yang inovatif dengan publikasi kolaborasi secara Internasional.
3. Melaksanakan penelitian di Program Studi D4 Manajemen Perhotelan kepada masyarakat untuk memecahkan masalah dan berkontribusi bagi pembangunan bangsa Indonesia.
4. Menerapkan tata kelola Program Studi D4 Manajemen Perhotelan yang mendukung pencapaian visi FPP dan UNP.
5. Melaksanakan dan memperkuat kerjasama Internasional.
Tujuan
1. Menghasilkan tenaga profesional di level middle management dan wirausahawan yang memiliki gagasan baru, gigih dan mandiri dalam bidangnya.
2. Menciptakan suasana akademik yang kondusif dalam proses pendidikan dan pengajaran.
3. Menghasilkan penelitian yang inovatif dan berdaya saing global.
4. Menghasilkan kegiatan pengabdian masyarakat untuk mencapai kesejahteraan masyarakat.
Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)
CPL-1
Memiliki karakter yang baik, relijius, semangat nasionalisme dan jiwa entrepreneur dengan memperhatikan norma-etika serta nilai budaya dan kearifan lokal yang berlaku dalam segala aktivitas dan pekerjaan profesional (karakter yang baik / good character)
Dibebankan pada matakuliah:
Etika Profesi dan Estetika (30%)
Magang 1 (20%)
Magang 2 (20%)
Manajemen Pelayanan (20%)
Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (20%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Sistem Informasi Hotel (20%)
Beban Mata Kuliah CPL-1
CPL-2
Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)
Dibebankan pada matakuliah:
Bahasa Inggris Bisnis Perhotelan (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 2 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 2 (50%)
Etika Profesi dan Estetika (20%)
Hygiene Sanitasi dan Keselamatan Kerja (50%)
Magang 1 (20%)
Magang 2 (20%)
Manajemen Pelayanan (30%)
Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Operasional Restoran 1 (20%)
Operasional Tata Graha 1 (20%)
Operasional Tata Graha 2 (20%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (20%)
Pengantar Manajemen (20%)
Penyelenggaraan Iven (20%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 1 (15%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 2 (15%)
Praktikum Operasional Restoran 1 (20%)
Praktikum Operasional Tata Graha 1 (20%)
Praktikum Operasional Tata Graha 2 (20%)
Sistem Informasi Hotel (30%)
Studi Kelayakan Bisnis Perhotelan (20%)
Supervisi Divisi Kamar (20%)
Beban Mata Kuliah CPL-2
CPL-3
Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keahlian (Analytical skills)
Dibebankan pada matakuliah:
Kewirausahaan dan Inovasi Bisnis Perhotelan (50%)
Magang 1 (10%)
Magang 2 (10%)
Manajemen Keuangan Hotel (20%)
Manajemen Pelayanan (10%)
Manajemen Pemasaran Hotel (20%)
Manajemen Sumber Daya Manusia (20%)
Metodologi Penelitian (50%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (20%)
Pengantar Manajemen (30%)
Riset Pariwisata dan Perhotelan (50%)
Sistem Informasi Hotel (10%)
Statistika (20%)
Studi Kelayakan Bisnis Perhotelan (30%)
Studi Lapangan Bisnis Perhotelan (50%)
Supervisi Divisi Kamar (20%)
Tugas Akhir (40%)
Beban Mata Kuliah CPL-3
CPL-4
Memiliki pemahaman yang baik dan mampu mengaplikasikan ilmu perhotelan dalam pekerjaan profesional (Scientific Skill)
Dibebankan pada matakuliah:
Akuntansi Hotel (100%)
Bahasa Inggris Bisnis Perhotelan (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Kamar 2 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 1 (50%)
Bahasa Inggris Divisi Makanan dan Minuman 2 (50%)
Binatu (100%)
Coffee and Mixology (100%)
Enjinering Hotel (100%)
Etika Profesi dan Estetika (50%)
Food Fusion (100%)
Hygiene Sanitasi dan Keselamatan Kerja (50%)
Ilmu Kesejahteraan Keluarga (100%)
Kepariwisataan (100%)
Kewirausahaan dan Inovasi Bisnis Perhotelan (50%)
Luxury Guest Services (100%)
Magang 1 (40%)
Magang 2 (40%)
Manajemen Homestay (100%)
Manajemen Hotel Syariah (100%)
Manajemen Keuangan Hotel (80%)
Manajemen Pelayanan (40%)
Manajemen Pemasaran Hotel (80%)
Manajemen Resort and Leisure (100%)
Manajemen Revenue (100%)
Manajemen Sumber Daya Manusia (80%)
Metodologi Penelitian (50%)
Operasional Kantor Depan 1 (50%)
Operasional Kantor Depan 2 (50%)
Operasional Restoran 1 (80%)
Operasional Restoran 2 (100%)
Operasional Tata Graha 1 (80%)
Operasional Tata Graha 2 (80%)
Pelatihan, Pembelajaran dan Pengembangan SDM Perhotelan (40%)
Pengantar Manajemen (50%)
Pengantar Perhotelan (100%)
Pengolahan dan Penyajian Makanan kontinental (100%)
Pengolahan dan Penyajian Makanan Oriental (100%)
Pengolahan dan Penyajian Patiseri dan Roti (100%)
Penyelenggaraan Iven (80%)
Praktikum Akuntansi Hotel (100%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 1 (50%)
Praktikum Operasional Kantor Depan 2 (50%)
Praktikum Operasional Restoran 1 (80%)
Praktikum Operasional Restoran 2 (100%)
Praktikum Operasional Tata Graha 1 (80%)
Praktikum Operasional Tata Graha 2 (80%)
Riset Pariwisata dan Perhotelan (50%)
Sistem Informasi Hotel (40%)
Statistika (50%)
Studi Kelayakan Bisnis Perhotelan (50%)
Studi Lapangan Bisnis Perhotelan (50%)
Supervisi Divisi Kamar (60%)
Supervisi Restoran dan Bar (100%)
Tugas Akhir (50%)
Beban Mata Kuliah CPL-4
CPL-5
Mampu menggunakan alat teknologi dan memahami cara kerjanya untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas dalam pekerjaan (Technology skill)