Matakuliah

Gastronomi Minangkabau

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Matakuliah ini membahas tentang pengetahuan makanan dan penganan sertabahan makanan khas Minangkabau dan mengadakan inovasi dan improvisasi pada pengolahan dan penyajian makanan maupun penganan sehingga dapat dijadikan aset wisata untuk peningkatan efektifitas, produktifitas, dan hasil kerja yang optimal serta mampu mencegah dan mengatasi kecelakaan kerja secara cermat, disiplin, iklas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab.

CPL Program Studi pada MK

Data CPL Program Studi pada mata kuliah ini belum tersedia.

CPMK

CPMK-1 - Matakuliah ini membahas tentang pengetahuan makanan dan penganan sertabahan makanan khas Minangkabau dan mengadakan inovasi dan improvisasi pada pengolahan dan penyajian makanan maupun penganan sehingga dapat dijadikan aset wisata untuk peningkatan efektif