Matakuliah

Tata Tulis Karya Ilmiah

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas prinsip dan teknik penulisan karya ilmiah sesuai kaidah akademik dalam bidang Pendidikan Vokasional Kuliner. Materi meliputi ragam bahasa ilmiah, kaidah tata tulis, kutipan dan daftar pustaka, manajemen referensi, serta penyusunan bagian-bagian karya ilmiah. Mahasiswa juga dilatih menyusun dan mempresentasikan proposal penelitian melalui kegiatan seminar ilmiah.

CPL Program Studi pada MK

CPL-4 - Mampu menerapkan ilmu tentang alat, bahan dan proses pembuatan aneka produk boga

CPL-5 - Mampu menerapkan ilmu prinsip-prinsip pengawasan produk industri boga

CPMK

CPMK-1 - Mahasiswa mampu menjelaskan dan menerapkan konsep dasar karya ilmiah serta etika akademik dalam konteks penulisan karya ilmiah di bidang kuliner.

CPMK-2 - Mahasiswa mampu menjelaskan dan menerapkan ciri ragam bahasa ilmiah (huruf, diksi, kalimat, paragraf).

CPMK-3 - Mahasiswa mampu menerapkan kaidah tata tulis Bahasa Indonesia dalam karya ilmiah (EYD, PUEBI, kalimat efektif).

CPMK-4 - Mahasiswa mampu menerapkan teknik penulisan kutipan, catatan kaki, catatan tubuh, dan daftar pustaka sesuai gaya referensi (APA/Chicago).

CPMK-5 - Mahasiswa mampu mengidentifikasi dan memperbaiki kesalahan umum dalam penulisan karya ilmiah.

CPMK-6 - Mahasiswa mampu menyusun karya ilmiah sesuai struktur baku (Bab I–III, abstrak) serta mengelola referensi menggunakan alat manajemen referensi (Mendeley/Zotero).

CPMK-7 - Mahasiswa mampu mempresentasikan proposal penelitian pada forum seminar secara sistematis dan komunikatif.