Analisis Ketahanan Pangan Berkelanjutan

Analisis Ketahanan Pangan Berkelanjutan merupakan mata kuliah yang membahas secara mendalam konsep, indikator, dan pendekatan analitis dalam mengkaji ketahanan pangan dari perspektif keberlanjutan lingkungan, sosial, dan ekonomi. Mata kuliah ini bertujuan untuk membekali mahasiswa dengan pemahaman teoretis dan keterampilan praktis dalam menganalisis dinamika sistem pangan, mulai dari produksi, distribusi, konsumsi, hingga dampaknya terhadap kesejahteraan masyarakat dan kelestarian sumber daya alam. Topik-topik utama mencakup definisi dan dimensi ketahanan pangan (ketersediaan, akses, pemanfaatan, dan stabilitas), faktor-faktor yang memengaruhi kerentanan pangan, serta kerangka kerja global dan nasional dalam pembangunan sistem pangan berkelanjutan. Mahasiswa juga akan mempelajari metodologi analisis ketahanan pangan berbasis data spasial dan statistik, termasuk penggunaan indikator-indikator seperti Food Insecurity Experience Scale (FIES), Global Hunger Index (GHI), dan peta kerentanan pangan. Melalui studi kasus dan praktik analisis, mahasiswa akan mampu mengidentifikasi tantangan dan peluang dalam pengembangan kebijakan ketahanan pangan yang adil, inklusif, dan adaptif terhadap perubahan iklim serta tekanan pembangunan. Dengan demikian, mata kuliah ini menjadi fondasi penting bagi calon analis, perencana wilayah, dan pembuat kebijakan di bidang ketahanan dan sistem pangan yang berkelanjutan.

Data CPL Program Studi pada mata kuliah ini belum tersedia.