Matakuliah

Makanan Indonesia

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas tentang bahan, bumbu, alat dan resep. Terampil merencanakan, mengolah, menata dan menyajikan makanan, serta terampil merencanakan, mengolah, menata dan menyajikan kue dan minuman Minangkabau sehari-hari dan kesempatan khusus dengan memperhatikan kesehatan dan keselamatan kerja secara cermat, disiplin, bertanggung jawab, ikhlas, jujur dan bersungguh-sungguh.

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPMK

CPMK-1 - Mata kuliah ini membahas tentang bahan, bumbu, alat dan resep. Terampil merencanakan, mengolah, menata dan menyajikan makanan, serta terampil merencanakan, mengolah, menata dan menyajikan kue dan minuman Minangkabau sehari-hari dan kesempatan khusus dengan