Matakuliah

Tata Hidang

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Berfikir kritis cerdas dan teliti , memberikan pengetahuan tentang konsep dasar penataan dan pelayanan (pengertian, tujuan) pengetahuan alat makan, alat hidang, ruang makan, set-up, macam service. Untuk peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerja yang optimal serta mampu mencegah dan mengatasi kecelakaan kerja secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPMK

CPMK-1 - Berfikir kritis cerdas dan teliti , memberikan pengetahuan tentang konsep dasar penataan dan pelayanan (pengertian, tujuan) pengetahuan alat makan, alat hidang, ruang makan, set-up, macam service. Untuk peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerj