Matakuliah

Gastronomi Minangkabau

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Matakuliah ini membahas tentang pengetahuan makanan dan penganan sertabahan makanan khas Minangkabau dan mengadakan inovasi dan improvisasi pada pengolahan dan penyajian makanan maupun penganan sehingga dapat dijadikan aset wisata untuk peningkatan efektifitas, produktifitas, dan hasil kerja yang optimal serta mampu mencegah dan mengatasi kecelakaan kerja secara cermat, disiplin, iklas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab.

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPMK

CPMK-1 - Matakuliah ini membahas tentang pengetahuan makanan dan penganan sertabahan makanan khas Minangkabau dan mengadakan inovasi dan improvisasi pada pengolahan dan penyajian makanan maupun penganan sehingga dapat dijadikan aset wisata untuk peningkatan efektif