Matakuliah

Pengantar Agroindustri

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah pengantar agroindustri memberikan gambaran umum tentang konsep agroindustri termasuk tantangan dan peluang agroindustri saat ini. Mahasiswa diberikan pemahaman tentsng potensi dan pengembangan agorindustri. Untuk itu mahasiswa akan diberikan pemahaman mengenai karakteristik bahan baku agroindustri, teknologi produksi agroindustri, transformasi pengolahan agroindustri dan mesin peralatan dan teknologi industri. Mata kuliah ini memberikan kemampuan kepada mahasiswa untuk mengelola agroindustri, termasuk manajemen bahan baku, manajemen operasional, manajemen sumberdaya manusia, manajemen teknologi, manajemen pemasaran dan manajemen kualitas agroindustri.

CPL Program Studi pada MK

CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan membangun kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan

CPL-3 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPL-4 - Memahami pengetahuan dan keterampilan dasar agroteknologi dengan melakukan riset dengan metode yang tepat, berfikir kritis, kreatif, dan memiliki jiwa entrepreneur serta implemetasinya pada keamanan pangan ramah lingkungan.

CPL-5 - Memiliki skill komunikator sains agroteknolog sehingga menjadi ahli dan konsultan pertanian presisi yang mampu merumuskan, menganalisis dan mengkomunikasikan permasalahan dalam pengembangan teknologi pertanian

CPMK

CPMK-1 - Mampu menjelaskan pengertian dan ruang lingkup agroindustri

CPMK-2 - Mampu menganalisis tantangan dan peluang agroindustri

CPMK-3 - Mampu menganalisis potensi dan pengembangan agroindustry

CPMK-4 - Mampu menjelaskan agroindustry berwawasan lingkungan dan berkelanjutan

CPMK-5 - Mampu menganalisis karakteristik bahan baku agroindustri

CPMK-6 - Mampu menjelaskan konsep teknologi produksi agroindustri

CPMK-7 - Mampu menjelaskan proses transformasi pengolahan agroindustri

CPMK-8 - Mampu mengklasifikasikan fungsi mesin peralatan dan teknologi agroindustri

Aktivitas Pembelajaran

Aktivitas pembelajaran untuk course ini belum tersedia.