Matakuliah

Gizi dan Pangan

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada mahasiswa mengenai gizi dan pangan serta permasalahannya. Mahasiswa juga akan belajar tentang diversifikasi pangan khas daerah dan dapat menganalisis ketahanan pangan, sistem pangan, dan kerusakan bahan pangan. Selain itu, mahasiswa akan mempelajari analisis masalah pengawetan bahan pangan yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan. Dalam mata kuliah ini, mahasiswa akan diperkenalkan dengan klasifikasi pangan dan gizi serta mampu menerapkannya. Selanjutnya, mahasiswa akan diajarkan untuk menganalisis kaitan faktor ekologi terhadap gizi dan memahami kebutuhan gizi serta pola konsumsi pangan. Selain itu, mahasiswa akan belajar menganalisis keamanan pangan dan tata cara penanganan bahan baku secara efektif.

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPL-2 - Menguasai teori dan konsep dibidang K3 dalam ilmu biologi, kimia, fisika, produksi tanaman, manajemen, ekonomi pertanian, makro, mikro dan pembangunan pertanian, perencanaan wilayah, kewirausahaan, komunikasi bisnis dan penyuluhan dalam mendukung usahatani berkelanjutan dan pengetahuan aspek teknis pertanian dari hulu hingga hilir