Matakuliah
Dasar Boga
Deskripsi Mata Kuliah
Mampu dalam memberikan pengetahuan dan keterampilan dasar tentang teknik persiapan meliputi : menyiangi, menimbang, memotong, menggiling atau menghaluskan, memeras, menyaring, yang digunakan dalam pengolahan makanan Indonesia, Oriental, dan Kontinental.
CPL Program Studi pada MK
Data CPL Program Studi pada mata kuliah ini belum tersedia.
CPMK
Data CPMK belum tersedia.
Aktivitas Pembelajaran
Aktivitas pembelajaran untuk course ini belum tersedia.
Lecture Note
Lecture Video
Assignments
E-Book
UTS
UAS
Related