Matakuliah
Pastry
Deskripsi Mata Kuliah
Mampu dalam memahami dan pengetahuan tentang bahan, alat, macam-macam adonan (cake, pie, puff pastry, cream puff, cookies, pudding, pastry cream, sauce) teknik pengolahan masing- masing adonan serta fungsinya dan terampil mengolah, menata dan menyajikannya. Untuk peningkatan efektifitas, produkstifitas dan hasil.
CPL Program Studi pada MK
Data CPL Program Studi pada mata kuliah ini belum tersedia.
CPMK
Data CPMK belum tersedia.
Aktivitas Pembelajaran
Aktivitas pembelajaran untuk course ini belum tersedia.
Lecture Note
Lecture Video
Assignments
E-Book
UTS
UAS
Related