Matakuliah

Pengantar Agroindustri

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

pada mata kuliah ini membahas tentang potensi dan pengembangan agroindustri, tantangan dan peluang agroindustri, karakteristik bahan baku agroindustri, konsep teknologi produksi, proses transformasi pengolahan dan manajemen agroindustri

CPL Program Studi pada MK

CPL-3 - Mampu berpikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalah yang sesuai dengan bidang keahlian.

CPL-5 - Menguasai teori dan konsep keselamatan dan kesehatan kerja (K3), pemberdayaan pertanian, manajemen dan kewirausahaan agribisnis, serta instrumen dan sistem agribisnis berkelanjutan sebagai dasar pengelolaan dan pengambilan keputusan kegiatan agribisnis dari hulu hingga hilir.

CPMK

CPMK-1 - Menjelaskan pengertian dan ruang lingkup agroindustri

CPMK-2 - Mampu menganalisis tantangan dan peluang agroindustri

CPMK-3 - Mampu menganalisis potensi dan pengembangan agroindustri

CPMK-4 - Mampu menjelaskan agroindustry berwawasan lingkungan dan berkelanjutan

CPMK-5 - Menganalisis manajemen operasional, sumberdaya, dan teknologi agroindustri

CPMK-6 - Mampu menganalisis karakteristik bahan baku agroindustri

CPMK-7 - Mampu menjelaskan konsep teknologi produksi agroindustri

CPMK-8 - Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan konsep, ruang lingkup, karakteristik, peluang, tantangan, serta pengembangan agroindustri yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan.

CPMK-9 - Mahasiswa mampu menganalisis bahan baku, proses transformasi pengolahan, teknologi produksi, serta fungsi mesin dan peralatan dalam sistem agroindustri.