Matakuliah

Pengantar Agroindustri Peternakan

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini memberikan gambaran tentang perkembangan agroindustri peternakan dimulai dari : peluang dan tantangan yang dihadapi, potensi pengembangan, agroindustri peternakan yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan, bahan baku yang digunakan, transformasi yang telah terjadi di industri peternakan, manajemen usaha peternakan, teknologi dan manajemen teknologi peternakan, serta manajemen kualitas produk agroindustri peternakan.

CPL Program Studi pada MK

CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)

CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian.

CPL-4 - Menguasai teori dan konsep peternakan yang meliputi : perencanaan, produksi , reproduksi, pemasaran, dan pengolahan pangan, pakan serta pasca panen

CPL-7 - Terampil dalam merencanakan, menerapakan, menganalisis, mengevaluasi dan mengembangkan managemen usaha peternakan yang meliputi teknologi pengolahan pangan, pakan dan pasca panen yang inovatif dan berkelanjutan.

CPMK

CPMK-1 - Mampu menjelaskan pengertian dan ruang lingkup agroindustri

CPMK-2 - Mampu menganalisis tantangan dan peluang agroindustri, Mampu menganalisis potensi dan pengembangan agroindustry

CPMK-3 - Mampu menjelaskan agroindustri berwawasan lingkungan dan berkelanjutan,Mampu menganalisis karakteristik bahan baku agroindustri, Mampu menjelaskan konsep teknologi produksi agroindustri,Mampu menjelaskan proses transformasi pengolahan agroindustri dan Mamp

CPMK-4 - Mahasiswa mampu mengkomunikasikan ide dan hasil analisis agroindustri secara efektif baik secara lisan maupun tulisan

CPMK-5 - Mahasiswa mampu menganalisis peluang, tantangan, serta potensi pengembangan agroindustri, termasuk aspek keberlanjutan dan lingkungan.

CPMK-6 - Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar agroindustri, meliputi ruang lingkup, karakteristik bahan baku, teknologi produksi, proses pengolahan, serta mesin dan peralatan.