Matakuliah

Ilmu Produksi Ternak Potong dan Kerja

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini berisi tentang pengetahuan, sikap dan keterampilan berlandaskan kepada pemikiran yang kreatif dan inovatif mengenai konsep dan prinsip dasar produksi ternak potong. Tentang model, strategi, manajemen dan analisis usaha ternak potong (pemasaran, produksi, keuangan, sumber daya, legalitas usaha, teknologi dan informasi) dengan pendekatan ekspositori, observasi dan inkuiri. Ruang lingkup ilmu produksi ternak potong yang akan dibahas dan didiskusikan dalam mata kuliah ini berorientasi pada dua aspek utama, yaitu orientasi nilai (value-oriented) dan orientasi tujuan (goal-oriented). Salah satu muatan penting yang perlu diintroduksi kepada mahasiswa yaitu internalisasi system dalam usaha ternak potong, yakni kemandirian, berpikir kreatif, soft-skill, keterampilan interpersonal, komunikasi persuasif, kerja keras, persistensi, dan lainnya. Di samping itu bersikap tanggap terhadap perubahan teknologi dan memanfaatkan kehadiran dan perkembangan teknologi tersebut di dalam usaha, serta memberdayakan masyarakat lingkungan melalui penerapan prinisp-prinsip wirausaha . Pada akhirnya, dampak jangka panjang yang diharapkan dari pembentukan nilai-nilai tersebut sehingga membuat peluang menjadi sesuatu yang memiliki nilai jual dan nilai tambah

CPL Program Studi pada MK

CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian.

CPL-4 - Menguasai teori dan konsep peternakan yang meliputi : perencanaan, produksi , reproduksi, pemasaran, dan pengolahan pangan, pakan serta pasca panen

CPL-5 - Menguasai teknologi peternakan yang meliputi : produksi, reproduksi, pengolahan pakan dan pangan, pemasaran serta mampu melakukan pengawasan mutu pangan, pakan dan bibit.

CPL-6 - Menguasai prinsip-prinsip K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) serta pengelolaan lingkungan peternakan

CPL-7 - Terampil dalam merencanakan, menerapakan, menganalisis, mengevaluasi dan mengembangkan managemen usaha peternakan yang meliputi teknologi pengolahan pangan, pakan dan pasca panen yang inovatif dan berkelanjutan.

CPMK

CPMK-1 - Memahami konsep dan prinsip produksi ternak potong

CPMK-2 - Menanalisis pengaruh bibit, pakan dan manajemen terhadap produktivitas ternak potong serta merancang sistem usaha ternak potong berbasis potensi ternak potong

CPMK-3 - Menganalisis aspek pemasaran dan kelayakan usaha ternak potong

CPMK-4 - Mahasiswa mampu menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas ternak potong termasuk pakan, kesehatan, dan efisiensi produksi.

CPMK-5 - Mahasiswa mampu mengevaluasi dan merancang usaha ternak potong termasuk aspek produksi, efisiensi, dan pemasaran

CPMK-6 - Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar produksi ternak potong meliputi aspek genetik, nutrisi, dan sistem pemeliharaan.

CPMK-7 - Mahasiswa mampu menerapkan prinsip manajemen pemeliharaan dan penggemukan ternak potong secara efisien dan berkelanjutan.