Matakuliah

Bioteknologi Reproduksi

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata Kuliah Ini Akan Membahas Ruang Lingkup Standarisasi dan Pengawasan Mutu Industri Indonesia, Peranan Pengawasan dan Standarisasi Mutu, Keamanan Daging, Pengertian Mutu, Sistem Mutu, Standar Mutu Makanan (Daging, Susu Dan Telur), Indikator Sanitasi, Aspek Cacat, Pemalsuan Dan Pencemaran, Pengenalan Sistem HACCP (Hazard Analysis Critical Control Poin), HACCP Sebagai Alat Manajemen Mutu Pangan, Kelayakan Dasar Pelaksanaan HACCP, Pemotongan Halal dan Higienis, Rantai Penyediaan Pangan Asal Produk Peternakan, Pengujian Mutu dan Keamanan Daging, Akreditasi Lembaga Sertifikasi, SNI untuk Daging dan Produk Olahannya, Cara Produksi Pangan yang Baik Untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) dari Badan Pengawas Obat dan Makanan, Kemasan Untuk Keamanan Pangan.

CPL Program Studi pada MK

CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian.

CPL-4 - Menguasai teori dan konsep peternakan yang meliputi : perencanaan, produksi , reproduksi, pemasaran, dan pengolahan pangan, pakan serta pasca panen

CPL-5 - Menguasai teknologi peternakan yang meliputi : produksi, reproduksi, pengolahan pakan dan pangan, pemasaran serta mampu melakukan pengawasan mutu pangan, pakan dan bibit.

CPL-7 - Terampil dalam merencanakan, menerapakan, menganalisis, mengevaluasi dan mengembangkan managemen usaha peternakan yang meliputi teknologi pengolahan pangan, pakan dan pasca panen yang inovatif dan berkelanjutan.

CPMK

CPMK-1 - Mampu menjelaskan berbagai macam perkembangan bioteknolgi bidang reproduksi ternak.Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja baik personal maupun kelompok dengan mitra dan masyarakat

CPMK-2 - Mampu menjelaskan berbagai macam perkembangan bioteknolgi bidang reproduksi ternak dan Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja baik personal maupun kelompok dengan mitra dan masyarakat

CPMK-3 - terampil dalam melakukan pemeriksaan kualitas semen

CPMK-4 - Mampu menyusun karya tulis ilmiah yang berhubungan dengan bioteknologi reproduksi dan mengevaluasi penerapan teknologi IB

CPMK-5 - Mahasiswa mampu menganalisis kualitas semen, keberhasilan inseminasi buatan, serta faktor-faktor yang mempengaruhi teknologi reproduksi pada ternak.

CPMK-6 - Mahasiswa mampu merancang solusi berbasis bioteknologi reproduksi untuk meningkatkan produktivitas ternak secara efektif dan berkelanjutan.

CPMK-7 - Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar dan perkembangan bioteknologi reproduksi ternak meliputi inseminasi buatan, transfer embrio, fertilisasi in vitro, dan kloning.

CPMK-8 - Mahasiswa mampu melaksanakan teknik dasar bioteknologi reproduksi seperti penanganan semen, evaluasi, dan prosedur dasar inseminasi buatan atau teknologi terkait secara tepat.