Matakuliah

Industri Pakan

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas mengenai ruang lingkup industri pakan mulai dari sejarah perkembangan industri pakan nasional dan internasional, pemilihan dan pembeliaan bahan baku pabrik pakan (purchasing), alur proses produksi pakan di pabrik, mulai dari receiving, quality control, warehousing, prosesing, loading, marketing, serta prinsip kerja dan pengoperasian mesin-mesin produksi meliputi teknik grinding, mixing, pelleting, crumbling, wafering, exrution dan ekpansion, teknik maintenance mesin dan alat, teknik packaging, produk pakan, perubahan nilai fisik dan nutrisi bahan selama processing, proses flow diagram sistem produksi.

CPL Program Studi pada MK

CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)

CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian.

CPL-4 - Menguasai teori dan konsep peternakan yang meliputi : perencanaan, produksi , reproduksi, pemasaran, dan pengolahan pangan, pakan serta pasca panen

CPL-5 - Menguasai teknologi peternakan yang meliputi : produksi, reproduksi, pengolahan pakan dan pangan, pemasaran serta mampu melakukan pengawasan mutu pangan, pakan dan bibit.

CPL-6 - Menguasai prinsip-prinsip K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) serta pengelolaan lingkungan peternakan

CPL-7 - Terampil dalam merencanakan, menerapakan, menganalisis, mengevaluasi dan mengembangkan managemen usaha peternakan yang meliputi teknologi pengolahan pangan, pakan dan pasca panen yang inovatif dan berkelanjutan.

CPMK

CPMK-1 - mampu menkomunikasikan kerjasama dan diskusi serta memperstasikan hail diskusi kelompok terkait insutri pakan, pemilihan bahan baku, proses, teknik, produk dan pengemasan produk industri pakan

CPMK-2 - menganalisis pemilihan bahan baku industri pakan

CPMK-3 - Mahasiswa mampu mengidentifikasi dan menerapkan prinsip K3 serta bekerja secara kolaboratif dalam studi kasus industri pakan secara profesional dan bertanggung jawab.

CPMK-4 - Mahasiswa mampu menganalisis proses produksi industri pakan termasuk perubahan fisik dan nutrisi selama processing serta kualitas produk akhir.

CPMK-5 - Mahasiswa mampu menjelaskan konsep industri pakan, bahan baku, proses produksi, dan produk industri pakan secara komprehensif

CPMK-6 - Mahasiswa mampu mengevaluasi tahapan proses industri pakan mulai dari bahan baku, produksi, hingga pengemasan dengan memperhatikan standar mutu dan efisiensi produksi.