Mata Kuliah Enzimologi

Mata kuliah Enzimologi pada Kimia (S1) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-1 - Memiliki karakter yang baik, relijius, semangat nasionalisme dan jiwa entrepreneur dengan memperhatikan norma-etika serta nilai budaya dan kearifan lokal yang berlaku dalam segala aktivitas dan pekerjaan profesional (karakter yang baik / good character)
• CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)
• CPL-3 - Menguasai konsep teoritis tentang struktur, sifat, fungsi, perubahan, energi dan dinamika, identifikasi, pemisahan, karakterisasi, transformasi, dan sintesis bahan kimia mikromolekul serta terapannya
• CPL-4 - Menguasai pengetahuan operasional tentang fungsi, cara mengoperasikan instrumen kimia, serta analisis data dan informasi dari instrumen tersebut
• CPL-9 - Mampu memanfaatkan Big Data, Internet of Things (IOT), Artificial Intelligence (AI) untuk pemecahan masalah dalam bidang Kimia.

• CPMK-1 - Menunjukkan sikap religius, jujur, bertanggung jawab, dan menjunjung tinggi etika akademik dan profesional dalam setiap aktivitas perkuliahan dan kehidupan sehari-hari.
• CPMK-2 - Mengembangkan kemampuan komunikasi efektif dan kerjasama team
• CPMK-3 - Menunjukkan kemampuan berpikir logis,kritis, dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi
• CPMK-4 - Menjelaskan pengertian, sejarah penemuan, sumber, dan kegunaan enzim dalam konteks biokimia dan industri.
• CPMK-5 - Mengklasifikasikan enzim dan menjelaskan sistem tatanama enzim sesuai dengan ketentuan Enzyme Commission
• CPMK-6 - Menganalisis karakteristik enzim thermophile serta mengkaji aplikasinya dalam bidang industri berbasis suhu tinggi.
• CPMK-7 - Menjelaskan prinsip dasar ekstraksi dan pemurnian parsial enzim dari bahan biologis
• CPMK-8 - Menjelaskan konsep dan metode amobilisasi enzim serta mengevaluasi keunggulan dan keterbatasannya dalam aplikasi industri
• CPMK-9 - Membedakan dan menjelaskan mekanisme kinetika enzim (kompetitif, non-kompetitif, unkompetitif) serta menginterpretasi data grafik reaksi enzim
• CPMK-10 - Menghitung parameter kinetika enzim (Km dan Vmax) berdasarkan data eksperimen menggunakan pendekatan Lineweaver-Burk
• CPMK-11 - Menganalisis penggunaan enzim dalam industri pangan untuk meningkatkan efisiensi proses dan kualitas produk
• CPMK-12 - Menggunakan perangkat lunak atau spreadsheet untuk menganalisis data kinetika enzim dan memvisualisasikannya
• CPMK-13 - Melakukan simulasi atau praktik sederhana terkait proses pemurnian enzim dan mengevaluasi efektivitasnya berdasarkan aktivitas spesifik
• CPMK-14 - Mampu bertanggung jawab, jujur, dan beretika dalam diskusi, praktik laboratorium, serta tugas yang berkaitan dengan topik enzimologi dan bekerja sama dalam tim dalam menyelesaikan tugas-tugas kelompok terkait kajian dan eksperimen enzim
• CPMK-15 - Mampu bertanggung jawab, jujur, dan beretika dalam diskusi, praktik laboratorium, serta tugas yang berkaitan dengan topik enzimologi dan bekerja sama dalam tim dalam menyelesaikan tugas-tugas kelompok terkait kajian dan eksperimen enzim
• CPMK-16 - Mampu menjelaskan pengertian, sejarah penemuan, sumber, dan kegunaan enzim dalam konteks biokimia dan industri, Mengklasifikasikan enzim dan menjelaskan sistem tatanama enzim sesuai dengan ketentuan Enzyme Commission (EC).
• CPMK-17 - Mampu mengklasifikasikan enzim dan menjelaskan sistem tatanama enzim sesuai dengan ketentuan Enzyme Commission (EC), Menganalisis karakteristik enzim thermophile serta mengkaji aplikasinya dalam bidang industri berbasis suhu tinggi, Membedakan dan menjelaskan mekanisme kinetika enzim (kompetitif, non-kompetitif, unkompetitif) serta menginterpretasi data grafik reaksi enzim
• CPMK-18 - Menjelaskan konsep dan metode amobilisasi enzim serta mengevaluasi keunggulan dan keterbatasannya dalam aplikasi industri
• CPMK-19 - Menghitung parameter kinetika enzim (Km dan Vmax) berdasarkan data eksperimen menggunakan pendekatan Lineweaver-Burk, Menggunakan perangkat lunak atau spreadsheet untuk menganalisis data kinetika enzim dan memvisualisasikannya, Melakukan simulasi atau praktik sederhana terkait proses pemurnian enzim dan mengevaluasi efektivitasnya berdasarkan aktivitas spesifik.
• CPMK-20 - Menghitung parameter kinetika enzim (Km dan Vmax) berdasarkan data eksperimen menggunakan pendekatan Lineweaver-Burk, Menggunakan perangkat lunak atau spreadsheet untuk menganalisis data kinetika enzim dan memvisualisasikannya, Melakukan simulasi atau praktik sederhana terkait proses pemurnian enzim dan mengevaluasi efektivitasnya berdasarkan aktivitas spesifik.