Mata Kuliah Proyek Akhir

Mata kuliah Proyek Akhir pada Tata Boga (D III) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian tata boga

• CPMK-1 - Memahami dan mengembangkan pengetahuan dan keterampilan serta mengaplikasikan dalam suatu karya puncak dengan mengikuti prosedur dan kaidah penulisan karya ilmiah