Matakuliah

Pastry and Bakery

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas pengetahuan tentang variasi adonan, es krim, serta cara mengolah, menata dan menyajikan dengan berbagai macam bentuk isi dan hiasannya. Untuk peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerja yang optimal kerja secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab.

CPL Program Studi pada MK

Data CPL Program Studi pada mata kuliah ini belum tersedia.

CPMK

CPMK-1 - Mahasiswa mampu memahami pengetahuan tentang variasi adonan, es krim, serta cara mengolah, menata dan menyajikan dengan berbagai macam bentuk isi dan hiasannya.

CPMK-2 - Mahasiswa mampu memahami peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerja yang optimal kerja secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab.