Studi Lapangan Bisnis Perhotelan

Mata kuliah Studi Lapangan Bisnis Perhotelan memberikan pengalaman pembelajaran berbasis praktik melalui kegiatan observasi, studi industri, dan analisis langsung terhadap operasional bisnis perhotelan dan hospitality. Mahasiswa mempelajari penerapan konsep manajemen hotel pada berbagai departemen seperti front office, housekeeping, food and beverage, sales and marketing, human resources, serta manajemen event dan pelayanan tamu. Pembelajaran dilakukan melalui kunjungan industri, praktik lapangan, diskusi dengan praktisi, serta penyusunan laporan analisis untuk memahami standar operasional, strategi bisnis, budaya kerja, inovasi layanan, dan tantangan yang dihadapi industri perhotelan. Mata kuliah ini juga bertujuan mengembangkan kemampuan observasi, komunikasi profesional, berpikir kritis, problem solving, dan etika kerja mahasiswa agar mampu menghubungkan teori dengan praktik nyata di dunia industri hospitality. Pada akhir perkuliahan, mahasiswa diharapkan memiliki wawasan industri yang luas serta kesiapan kerja yang profesional dan adaptif terhadap perkembangan bisnis perhotelan dan pariwisata.