Matakuliah

Pengawetan Makanan

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini prinsip, tujuan, dan manfaat pengawetan makanan; Teknik dan metode pengawetan makanan; Penerapan dan inovasi pengawetan dalam pengolahan makanan

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu menciptakan produk busana, boga yang inovatif sesuai kaidah-kaidah dan keilmuan yang berkembang.

CPL-2 - Mampu mengelola usaha bidang boga dan busana sesuai bidang keilmuan yang relevan.

CPL-3 - Mampu menjalankan fungsi sebagai tenaga profesional sesuai dengan kaidah ilmiah yang relevan.

CPMK

CPMK-1 - Mahasiswa Mampu memahami eknik dan metode pengawetan makanan

CPMK-2 - Mahasiswa Mampu memahami Penerapan dan inovasi pengawetan dalam pengolahan makanan

CPMK-3 - Mahasiswa Mampu memahami prinsip, tujuan, dan manfaat pengawetan makanan

Aktivitas Pembelajaran

Aktivitas pembelajaran untuk course ini belum tersedia.