Matakuliah

Sistem Pengelolaan Pascapanen

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas tentang Pengertian pengelolaan pasca panen dan hubungannya dengan ilmu pertanian serta mampu menjelaskan peranan komoditas hasil tanaman Pertanian, Sifat dan komposisi hasil tanaman pertanian, faktor pra panen yang mempengaruhi mutu hasil tanaman pertanian, kriteria panen, alat dan cara panen serta saat pelaksanaan panen yang tepat bagi suatu komoditas, Penanganan hasil pertanian, Pengelolaan hasil tanaman pertanian selama dalam pengangkutan, Cara-cara penyimpanan hasil pertanian dalam upaya untuk mempertahankan mutu komoditas, Kerusakan yang terjadi pada hasi lpertanian terutama kerusakan mekanis dan fisis, Kerusakan yang terjadi pada hasilpertanian terutama kerusakan fisiologis Hama dan penyakit yangmenyerang komoditas setelah panen, Proses respirasi pada hasil pertanian yang sudah di panen, Proses transpirasi pada hasil pertanian yang sudah di panen, Proses pematangan dan penuaan, perubahan morfologi dan kimiawi yang terjadi selama pematangan, dan Penggunaan zat- zat kimia dalam pengelolaan hasiltanaman pertanian.

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPL-2 - Menguasai teori dan konsep dibidang K3 dalam ilmu biologi, kimia, fisika, produksi tanaman, manajemen, ekonomi pertanian, makro, mikro dan pembangunan pertanian, perencanaan wilayah, kewirausahaan, komunikasi bisnis dan penyuluhan dalam mendukung usahatani berkelanjutan dan pengetahuan aspek teknis pertanian dari hulu hingga hilir

CPL-3 - Menguasai konsep manajemen, Akuntansi, Pemasaran, Komunikasi, konsep efisiensi, kelayakan usaha pertanian, untuk mengambil keputusan strategi dan mampu menyelesaikan masalah dalam bidang agribisnis berkelanjutan

CPL-4 - Menguasai teknologi dalam pemasaran produk pertanian yang berkelanjutan

CPMK

CPMK-1 - menjelaskan tentang pengertian pengelolaan pasca panen dan hubungannya dengan ilmu pertanian serta mampu menjelaskan peranan komoditas hasil tanaman pertanian dan sifat dan komposisi hasil tanaman pertanian

CPMK-2 - memahami mengenai faktor pra panen yang mempengaruhi mutu hasil tanaman pertanian

CPMK-3 - menganalisis proses respirasi pada hasil pertanian yang sudah di panen dan proses transpirasi pada hasil pertanian yang sudah di panen

CPMK-4 - menganalisis hama dan penyakit yang menyerang komoditas setelah panen dan penggunaan zat- zat kimia dalam pengelolaan hasiltanaman pertanian