Matakuliah

Seni Kuliner

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Mampu dalam memahami dan memberikan pengetahuan dan keterampilanmembuat hiasan dari daun, sayuran, buah, persyaratan memajang makanan, perencanaan sebelum memajang makanan, dan teknik menghidang makanan. Serta membuat dan menata taman, rangkaian bunga dan buah- buahan, hiasan dari kertas, pita, rempah, maupun limbah. Untuk peningkatan efektifitas, produktivitas dan hasil kerja yang optimal serta mampu mencegah dan mengatasi kecelakaan kerja secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab.

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPMK

CPMK-1 - Mampu dalam memahami dan memberikan pengetahuan dan keterampilanmembuat hiasan dari daun, sayuran, buah, persyaratan memajang makanan, perencanaan sebelum memajang makanan, dan teknik menghidang makanan. Serta membuat dan menata taman, rangkaian bunga dan