Matakuliah
Manajemen Restoran dan Bar
Deskripsi Mata Kuliah
Mahasiswa memiliki keterampilan mengelola usaha, baik yang berlaku di restoran dan bar, maupun rumah minum/kafe.
CPL Program Studi pada MK
CPL-1
- Memiliki pemahaman yang baik dan mampu mengaplikasikan ilmu perhotelan dalam pekerjaan profesional
CPMK
CPMK-1
- Mahasiswa mampu melaksanakan kegiatan manajerial pada tahap supervisor di usaha restoran dan bar.
CPMK-2
- Mahasiswa mampu melaksanakan presentasi tata kelola usaha restoran dan bar dalam periode tertentu.
Aktivitas Pembelajaran
Aktivitas pembelajaran untuk course ini belum tersedia.
Lecture Note
Lecture Video
Assignments
E-Book
UTS
UAS
Related