Matakuliah

Analisis Ketahanan Pangan Berkelanjutan

- Fakultas Ilmu Sosial

Deskripsi Mata Kuliah

Analisis Ketahanan Pangan Berkelanjutan merupakan mata kuliah yang membahas secara mendalam konsep, indikator, dan pendekatan analitis dalam mengkaji ketahanan pangan dari perspektif keberlanjutan lingkungan, sosial, dan ekonomi. Mata kuliah ini bertujuan untuk membekali mahasiswa dengan pemahaman teoretis dan keterampilan praktis dalam menganalisis dinamika sistem pangan, mulai dari produksi, distribusi, konsumsi, hingga dampaknya terhadap kesejahteraan masyarakat dan kelestarian sumber daya alam. Topik-topik utama mencakup definisi dan dimensi ketahanan pangan (ketersediaan, akses, pemanfaatan, dan stabilitas), faktor-faktor yang memengaruhi kerentanan pangan, serta kerangka kerja global dan nasional dalam pembangunan sistem pangan berkelanjutan. Mahasiswa juga akan mempelajari metodologi analisis ketahanan pangan berbasis data spasial dan statistik, termasuk penggunaan indikator-indikator seperti Food Insecurity Experience Scale (FIES), Global Hunger Index (GHI), dan peta kerentanan pangan. Melalui studi kasus dan praktik analisis, mahasiswa akan mampu mengidentifikasi tantangan dan peluang dalam pengembangan kebijakan ketahanan pangan yang adil, inklusif, dan adaptif terhadap perubahan iklim serta tekanan pembangunan. Dengan demikian, mata kuliah ini menjadi fondasi penting bagi calon analis, perencana wilayah, dan pembuat kebijakan di bidang ketahanan dan sistem pangan yang berkelanjutan.

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPL-2 - Mampu mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis data spasial dan mengkomunikasikannya kepada pemangku kepentingan.

CPL-3 - Mampu mengintegrasikan fakta bidang fisik, sosial dan ekonomi dengan teori-teori terkait mengikuti urutan pengamatan, pengakuan, sintesis dan pemodelan.

CPMK

CPMK-1 - membahas secara mendalam konsep, indikator, dan pendekatan analitis dalam mengkaji ketahanan pangan dari perspektif keberlanjutan lingkungan, sosial, dan ekonomi

CPMK-2 - pemahaman teoretis dan keterampilan praktis dalam menganalisis dinamika sistem pangan, mulai dari produksi, distribusi, konsumsi, hingga dampaknya terhadap kesejahteraan masyarakat dan kelestarian sumber daya alam

CPMK-3 - metodologi analisis ketahanan pangan berbasis data spasial dan statistik, termasuk penggunaan indikator-indikator seperti Food Insecurity Experience Scale (FIES), Global Hunger Index (GHI), dan peta kerentanan pangan.

CPMK-4 - mampu mengidentifikasi tantangan dan peluang dalam pengembangan kebijakan ketahanan pangan yang adil, inklusif, dan adaptif terhadap perubahan iklim serta tekanan pembangunan