Matakuliah

Pengantar Agroindustri

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah Pengantar Agroindustri membekali mahasiswa dengan konsep dasar agroindustri serta kemampuan menganalisis peluang, tantangan, dan potensi pengembangannya secara logis dan kritis. Mahasiswa dilatih menganalisis aspek manajemen operasi, pemasaran, teknologi, sumber daya manusia, dan mutu dalam sistem agroindustri untuk mendukung pengambilan keputusan yang tepat. Selain itu, mahasiswa memahami karakteristik bahan baku, teknologi produksi, proses transformasi pengolahan, serta penggunaan mesin dan peralatan dalam agroindustri, berikut prinsip agroindustri berkelanjutan dan berwawasan lingkungan serta penerapannya dalam pengembangan usaha agroindustri yang berjiwa entrepreneur.

CPL Program Studi pada MK

CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian

CPL-4 - Memahami pengetahuan dan keterampilan dasar agroteknologi dengan melakukan riset dengan metode yang tepat, berfikir kritis, kreatif, dan memiliki jiwa entrepreneur serta implemetasinya pada keamanan pangan ramah lingkungan

CPMK

CPMK-1 - Mampu menjelaskan pengertian dan ruang lingkup agroindustri

CPMK-2 - Mampu menganalisis tantangan dan peluang agroindustri

CPMK-3 - Mampu menjelaskan agroindustry berwawasan lingkungan dan berkelanjutan

CPMK-4 - Mampu menjelaskan konsep teknologi produksi agroindustri

CPMK-5 - Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar agroindustri serta menganalisis peluang, tantangan, dan potensi pengembangannya, termasuk aspek manajemen operasi, pemasaran, teknologi, sumber daya manusia, dan mutu dalam sistem agroindustri untuk mendukung pengambilan keputusan yang tepat secara logis, kritis, dan inovatif.

CPMK-6 - Mahasiswa mampu menjelaskan karakteristik bahan baku, teknologi produksi, proses transformasi pengolahan, serta penggunaan mesin dan peralatan dalam agroindustri, sekaligus memahami dan menerapkan prinsip agroindustri berkelanjutan dan berwawasan lingkungan dalam pengembangan usaha agroindustri yang kreatif, berjiwa entrepreneur, dan mendukung keamanan pangan ramah lingkungan.