Matakuliah

Kimia Bahan Pangan

- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan bagi mahasiswa S1-Pendidikan IPA. Bahan kajian mata kuliah ini meliputi struktur molekul dan komposisi kimiawi dari bahan pangan, aspek-aspek penentuan kualitas dan pemilihan bahan pangan, keamanan bahan pangan, proses pengolahan untuk menjaga nutrisi bahan pangan, serta penyakit yang dapat ditimbulkan dari makanan.

CPL Program Studi pada MK

Data CPL Program Studi pada mata kuliah ini belum tersedia.

CPMK

CPMK-1 - Merancang sumber belajar audio visual berbasis IT yang mendemonstrasikan penguasaan body of knowledge dalam mata kuliah Kimia Bahan Pangan berupa fakta, konsep, prosedur, dan teori terkait topik pembelajaran IPA SMP.