Mata Kuliah Teknologi Pasca Panen

Mata kuliah Teknologi Pasca Panen pada Agroteknologi (S1) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-4 - Memahami pengetahuan dan keterampilan dasar agroteknologi dengan melakukan riset dengan metode yang tepat, berfikir kritis, kreatif, dan memiliki jiwa entrepreneur serta implemetasinya pada keamanan pangan ramah lingkungan
• CPL-5 - Memiliki skill komunikator sains agroteknolog sehingga menjadi ahli dan konsultan pertanian presisi yang mampu merumuskan, menganalisis dan mengkomunikasikan permasalahan dalam pengembangan teknologi pertanian

• CPMK-1 - Mahasiswa mampu menjelaskan teknologi pasca panen dan hubungannya dengan disiplin ilmu lain.
• CPMK-2 - Mahasiswa mampu menjelaskan dan membedakan tahapan pasca panen pada hasil pertanian
• CPMK-3 - Mahasiswa mampu menjelaskan perubahan yang terjadi setelah pasca panen dan teknologi yang digunakan
• CPMK-4 - Mahasiswa mampu menjelaskan perkembangan teknologi pasca panen tujuan memperpanjang umur simpan, teknik penanganan hasil pertanian dengan berbagai metode untuk mencapai produksi maksimum
• CPMK-5 - Mampu menjelaskan konsep fisiologi pascapanen, perubahan fisik dan kimia, serta faktor-faktor yang mempengaruhi mutu hasil pertanian setelah panen.
• CPMK-6 - Mampu menganalisis dan menerapkan teknologi penanganan pascapanen yang tepat, meliputi pengendalian suhu, modifikasi lingkungan, penggunaan bahan kimia, dan teknologi penyimpanan untuk mempertahankan kualitas hasil pertanian.
• CPMK-7 - Mampu mengkomunikasikan hasil kajian dan rekomendasi teknologi pascapanen secara ilmiah dalam bentuk laporan, presentasi, dan diskusi.