Mata Kuliah Enzimologi

Mata kuliah Enzimologi pada Pendidikan Kimia (S1) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-1 - Memiliki karakter yang baik, relijius, semangat nasionalisme dan jiwa entrepreneur dengan memperhatikan norma-etika serta nilai budaya dan kearifan lokal yang berlaku dalam segala aktivitas dan pekerjaan profesional (karakter yang baik / good character)
• CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)
• CPL-3 - Mampu bekerja secara kreatif, inovatif, kolaboratif, teliti,bertanggung jawab dan peka pada perubahan sosial, lingkungan untuk ikut serta dalam penyelesaian masalah sosial kemasyarakatan
• CPL-4 - Mampu menguasai konsep teoritis tentang aspek struktur, sifat, dinamika, dan energi dari materi baik materi hayati maupun nonhayati, dan/ atau konsep dasar bidang keilmuan lain yang diminati

• CPMK-1 - Menunjukkan sikap religius, jujur, bertanggung jawab, dan menjunjung tinggi etika akademik dan profesional dalam setiap aktivitas perkuliahan dan kehidupan sehari-hari
• CPMK-2 - Mengembangkan kemampuan komunikasi efektif dan kerjasama team
• CPMK-3 - Menunjukkan sikap kreatif, inovatif, kolaboratif, teliti, tanggung jawab, dan kepekaan terhadap dinamika sosial dan lingkungan dalam merancang solusi atas permasalahan sosial kemasyarakatan
• CPMK-4 - Menunjukkan kemampuan berpikir logis, kritis, dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi
• CPMK-5 - Mengklasifikasikan enzim dan menjelaskan sistem tatanama enzim sesuai dengan ketentuan Enzyme Commission
• CPMK-6 - Mampu bertanggung jawab, jujur, dan beretika dalam diskusi, praktik laboratorium, serta tugas yang berkaitan dengan topik enzimologi dan bekerja sama dalam tim dalam menyelesaikan tugas-tugas kelompok terkait kajian dan eksperimen enzim
• CPMK-7 - Mampu bertanggung jawab, jujur, dan beretika dalam diskusi, praktik laboratorium, serta tugas yang berkaitan dengan topik enzimologi dan bekerja sama dalam tim dalam menyelesaikan tugas-tugas kelompok terkait kajian dan eksperimen enzim
• CPMK-8 - Mampu menjelaskan pengertian, sejarah penemuan, sumber, dan kegunaan enzim dalam konteks biokimia dan industri, Mengklasifikasikan enzim dan menjelaskan sistem tatanama enzim sesuai dengan ketentuan Enzyme Commission (EC)
• CPMK-9 - Mampu menjelaskan pengertian, sejarah penemuan, sumber, dan kegunaan enzim dalam konteks biokimia dan industri, Mengklasifikasikan enzim dan menjelaskan sistem tatanama enzim sesuai dengan ketentuan Enzyme Commission (EC)
• CPMK-10 - Mampu mengklasifikasikan enzim dan menjelaskan sistem tatanama enzim sesuai dengan ketentuan Enzyme Commission (EC), Menganalisis karakteristik enzim thermophile serta mengkaji aplikasinya dalam bidang industri berbasis suhu tinggi, Membedakan dan menjelaskan mekanisme kinetika enzim (kompetitif, non-kompetitif, unkompetitif) serta menginterpretasi data grafik reaksi enzim
• CPMK-11 - Menghitung parameter kinetika enzim (Km dan Vmax) berdasarkan data eksperimen menggunakan pendekatan Lineweaver-Burk, Menggunakan perangkat lunak atau spreadsheet untuk menganalisis data kinetika enzim dan memvisualisasikannya, Melakukan simulasi atau praktik sederhana terkait proses pemurnian enzim dan mengevaluasi efektivitasnya berdasarkan aktivitas spesifik.
• CPMK-12 - Menjelaskan konsep dan metode amobilisasi enzim serta mengevaluasi keunggulan dan keterbatasannya dalam aplikasi industri