Mata Kuliah Pengantar Agroindustri Peternakan

Mata kuliah Pengantar Agroindustri Peternakan pada Peternakan (S1) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)
• CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian.
• CPL-4 - Menguasai teori dan konsep peternakan yang meliputi : perencanaan, produksi , reproduksi, pemasaran, dan pengolahan pangan, pakan serta pasca panen
• CPL-7 - Terampil dalam merencanakan, menerapakan, menganalisis, mengevaluasi dan mengembangkan managemen usaha peternakan yang meliputi teknologi pengolahan pangan, pakan dan pasca panen yang inovatif dan berkelanjutan.

• CPMK-1 - Mampu menjelaskan pengertian dan ruang lingkup agroindustri
• CPMK-2 - Mampu menganalisis tantangan dan peluang agroindustri, Mampu menganalisis potensi dan pengembangan agroindustry
• CPMK-3 - Mampu menjelaskan agroindustri berwawasan lingkungan dan berkelanjutan,Mampu menganalisis karakteristik bahan baku agroindustri, Mampu menjelaskan konsep teknologi produksi agroindustri,Mampu menjelaskan proses transformasi pengolahan agroindustri dan Mamp
• CPMK-4 - Mahasiswa mampu mengkomunikasikan ide dan hasil analisis agroindustri secara efektif baik secara lisan maupun tulisan
• CPMK-5 - Mahasiswa mampu menganalisis peluang, tantangan, serta potensi pengembangan agroindustri, termasuk aspek keberlanjutan dan lingkungan.
• CPMK-6 - Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar agroindustri, meliputi ruang lingkup, karakteristik bahan baku, teknologi produksi, proses pengolahan, serta mesin dan peralatan.
• CPMK-7 - Mahasiswa mampu mengkomunikasikan ide dan hasil analisis agroindustri secara efektif baik secara lisan maupun tulisan.