Mata Kuliah Komersialisasi Hasil Ternak

Mata kuliah Komersialisasi Hasil Ternak pada Peternakan (S1) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)
• CPL-3 - Mampu berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis dan memberikan solusi terhadap permasalahaan yang sesuai dengan bidang keahlian.
• CPL-4 - Menguasai teori dan konsep peternakan yang meliputi : perencanaan, produksi , reproduksi, pemasaran, dan pengolahan pangan, pakan serta pasca panen
• CPL-5 - Menguasai teknologi peternakan yang meliputi : produksi, reproduksi, pengolahan pakan dan pangan, pemasaran serta mampu melakukan pengawasan mutu pangan, pakan dan bibit.
• CPL-7 - Terampil dalam merencanakan, menerapakan, menganalisis, mengevaluasi dan mengembangkan managemen usaha peternakan yang meliputi teknologi pengolahan pangan, pakan dan pasca panen yang inovatif dan berkelanjutan.

• CPMK-1 - mempresentasikan proposal kmersialisasi produk peternakan
• CPMK-2 - memahami potensi pasar produk telur daging dan susu
• CPMK-3 - menjelaskan konsep komersialisasi produk peternakan
• CPMK-4 - mampu merancang produk turunan berbasis kebutuhan konsumen
• CPMK-5 - menyususn strategi pemasaran dan model bisnis sederhana
• CPMK-6 - Mahasiswa mampu mengevaluasi dan mengkomunikasikan hasil pengawasan mutu dan keamanan pangan hasil ternak secara ilmiah
• CPMK-7 - Mahasiswa mampu menganalisis faktor-faktor yang menyebabkan penurunan mutu dan risiko keamanan pangan hasil ternak.
• CPMK-8 - Mahasiswa mampu mengevaluasi dan mengkomunikasikan hasil pengawasan mutu dan keamanan pangan hasil ternak secara ilmiah
• CPMK-9 - Mahasiswa mampu menjelaskan konsep mutu dan keamanan pangan hasil ternak serta prinsip dasar pengendaliannya
• CPMK-10 - Mahasiswa mampu menganalisis faktor-faktor yang menyebabkan penurunan mutu dan risiko keamanan pangan hasil ternak.
• CPMK-11 - Mahasiswa mampu menerapkan metode pengawasan dan pengendalian mutu pangan hasil ternak sesuai standar yang berlaku.
• CPMK-12 - Mahasiswa mampu menerapkan metode pengawasan dan pengendalian mutu pangan hasil ternak sesuai standar yang berlaku.