Mata Kuliah Bahasa Inggris Profesi

Mata kuliah Bahasa Inggris Profesi pada Tata Boga (D III) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-1 - Memiliki karakter yang baik, relijius, semangat nasionalisme dan jiwa entrepreneur dengan memperhatikan norma-etika serta nilai budaya dan kearifan lokal yang berlaku dalam segala aktivitas dan pekerjaan profesional (karakter yang baik / good character)
• CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)

• CPMK-1 - Mahasiswa mampu menyebutkan dan menuliskan bahan makanan maupun minuman serta peralatan dapur dalam bahasa inggris
• CPMK-2 - Mahasiswa mampu menjelaskan dan menuliskan teknik pengolahan makanan menggunakan bahasa inggris
• CPMK-3 - Mahasiswa mampu melayani tamu di bagian egg corner menggunakan bahasa inggris serta mampu melakukan pelayanan restoran mulai dari memberikan salam, menawarkan menu, menjelaskan menu, serta menuliskan pesanan dalam bahasa inggris
• CPMK-4 - Mahasiswa mampu menindaklanjuti keluhan tamu terhadap makanan, minuman, maupunpelayanan di restoran menggunakan bahasa inggris
• CPMK-5 - Mahasiswa mampu menangani proses pembayaran serta memberikan salam perpisahankepada tamu menggunakan bahasa inggris