Mata Kuliah Food Stylist dan Fotografi

Mata kuliah Food Stylist dan Fotografi pada Tata Boga (D III) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-4 - Mampu menerapkan ilmu tentang alat, bahan dan proses pembuatan aneka produk boga
• CPL-7 - Terampil melakukan pengawasan terhadap produk industri boga

• CPMK-1 - Menjelaskan konsep dasar food styling dan food photography dalam industri kuliner
• CPMK-2 - Menganalisis unsur estetika, warna, tekstur, dan komposisi visual pada penyajian makanan.
• CPMK-3 - Menerapkan teknik fotografi makanan untuk menghasilkan visual produk yang menarik dan informatif.
• CPMK-4 - Mengembangkan konsep visual produk kuliner untuk kebutuhan promosi dan pemasaran.