Mata Kuliah Pengalaman Lapangan Industri

Mata kuliah Pengalaman Lapangan Industri pada Tata Boga (D III) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.

• CPL-1 - Memiliki karakter yang baik, relijius, semangat nasionalisme dan jiwa entrepreneur dengan memperhatikan norma-etika serta nilai budaya dan kearifan lokal yang berlaku dalam segala aktivitas dan pekerjaan profesional (karakter yang baik / good character)
• CPL-2 - Memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dan kerjasama team dalam interaksi sosial dan pekerjaan (komunikasi dan Kerjasama team / transferable skill)
• CPL-4 - Mampu menerapkan ilmu tentang alat, bahan dan proses pembuatan aneka produk boga
• CPL-8 - Terampil mengolah produk boga

• CPMK-1 - Memahami pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki di industri dan dunia kerja jasa boga
• CPMK-2 - Mampu berkomunikasi dan bekerja sama di industri dan dunia kerja jasa boga
• CPMK-3 - Menguasai pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki di industri dan dunia kerja jasa boga
• CPMK-4 - Menerapkan pengembangan pengetahuan dan keterampilan dunia kerja jasa boga secara cermat, disiplin, ikhlas, jujur, sungguh-sungguh dan bertanggung jawab