Mata Kuliah Cipta Karya Boga
Tata Boga Kampus Payakumbuh (D III) ยท Fakultas Pariwisata dan Perhotelan
Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah Cipta Karya Boga pada Tata Boga Kampus Payakumbuh (D III) membekali mahasiswa dengan landasan konseptual dan keterampilan terapan untuk menganalisis persoalan akademik maupun profesional. Perkuliahan dirancang melalui ceramah interaktif, studi kasus, diskusi kelompok, serta refleksi mandiri agar mahasiswa mampu mengambil keputusan berbasis data dan etika keilmuan.
CPL Program Studi pada MK
- CPL-8 - Terampil mengolah produk boga.
CPMK
- CPMK-1 - Menerapkan konsep ilmu tata boga untuk karya kuliner inovatif berbasis kearifan lokal
Daftar Konten Course
Belum ada konten course untuk mata kuliah ini.