Matakuliah
Manajemen Mutu
Deskripsi Mata Kuliah
Setelah menempuh mata kuliah ini mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep mutu dan pengendalian mutu, serta manajemen mutu. Memahami Job Description dan Standard Operating Procedure (SOP), serta mampu menyusun Job Description, SOP dan kartu kendalinya pada hotel. Mampu memahami manajemen mutu, prinsip manajemen mutu dan implementasinya pada hotel (melalui studi kasus dan diskusi), serta memahami konsep audit dengan jujur dan bertanggungjawab.
CPL Program Studi pada MK
CPL-4
- Memiliki pemahaman yang baik dan mampu mengaplikasikan ilmu perhotelan dalam pekerjaan profesional (Scientific Skill)
CPMK
CPMK-1
- Mahasiswa mampu menganalisis konsep mutu dan pengendalian mutu, serta manajemen mutu.
CPMK-2
- Mahasiswa mampu mengevaluasi Job Description dan Standard Operating Procedure (SOP) dalam industri perhotelan.
CPMK-3
- Mahasiswa mampu menyusun Job Description dan Standard Operating Procedure (SOP) dan kartu kendalinya dalam industri perhotelan.
Aktivitas Pembelajaran
Aktivitas pembelajaran untuk course ini belum tersedia.
Lecture Note
Lecture Video
Assignments
E-Book
UTS
UAS
Related