Matakuliah

Wisata Kuliner

- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah Wisata Kuliner ini membahas tentang potensi kuliner sebagai salah satu daya tarik wisata; mempelajari konsep dasar wisata kuliner, potensi dan tren wisata kuliner, kebijakan arah pengembangan kuliner, pengaruh budaya terhadap kuliner, pengembangan kuliner lokal, citra kuliner dan strategi wisata kuliner. Mahasiswa akan mengenali berbagai jenis kuliner dari berbagai daerah, teknik promosi wisata kuliner, pengelolaan usaha kuliner, serta strategi dalam mengembangkan destinasi wisata berbasis kuliner.

CPL Program Studi pada MK

CPL-1 - Memiliki karakter yang baik, relijius, semangat nasionalisme serta jiwa entrepreneur dengan memperhatikan norma-etika yang berlaku dalam segala aktivitas dan pekerjaan profesional

CPL-2 - Mampu untuk berfikir logis, kritis dan inovatif dalam mengidentifikasi, menganalisis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang sesuai dengan bidang keilmuan dan penguasaan teknologi

CPL-3 - Memiliki pemahaman yang baik dan mampu mengaplikasikan ilmu kepariwisataan khususnya wisata bahari dalam pekerjaan profesional

CPL-4 - Memiliki kemampuan berwirausaha dibidang pariwisata, khususnya wisata bahari

CPMK

CPMK-1 - Mahasiswa mampu mengetahui tentang tentang potensi kuliner sebagai salah satu daya tarik wisata; konsep dasar wisata kuliner, potensi dan tren wisata kuliner dan kebijakan arah pengembangan kuliner.

CPMK-2 - Mahasiswa mampu memahami pengaruh budaya terhadap kuliner, pengembangan kuliner lokal, citra kuliner dan strategi wisata kuliner.

CPMK-3 - Mahasiswa mampu mengenali berbagai jenis kuliner dari berbagai daerah, teknik promosi wisata kuliner, pengelolaan usaha kuliner, serta strategi dalam mengembangkan destinasi wisata berbasis kuliner.